Arugula grūtniecības laikā - ieguvumi un kaitējums

Dārzeņu lapu zaļumi, kas satur arugula, ir lielisks šķiedrvielu un hlorofila avots. Sakarā ar to tas ir neticami labvēlīgs ķermenim, it īpaši tik saspringtā periodā kā grūtniecība. Kādi vitamīni un minerālvielas ir aromātā, kāpēc topošajām māmiņām tam jāpievērš uzmanība, un ar kādiem produktiem to labāk kombinēt?

Produkta īpašības

Arugula ir ikgadējs augs, kas pieder krustziežu ģimenei. Tās alternatīvie nosaukumi ir kāpurs vai eruks. Ārēji tas izskatās kā pienene, taču tas garšo ļoti atšķirīgi: arugulā dominē intensīvas piparu notis ar spilgtu riekstu sinepju pēcgaršu. Attālumā tas atgādina skābeni.

Ēdienu gatavošanā tas parādījās salīdzinoši nesen, jo sākotnēji to uzskatīja par nezāli un izmantoja tikai kā dzīvnieku barību. Mūsdienās tā ir ļoti populāra garšviela, kas zivju un gaļas ēdieniem piešķir unikālu garšu. Arugula kalpo par salātu pamatu, un tā īpaši atklāj savu garšu kombinācijā ar mīkstajiem sieriem, olīveļļu, ķiplokiem un balzamiko etiķi. Tās mode ir saistīta ar itāļu un Vidusjūras virtuves popularitāti, kurā tā ir sastopama gandrīz katrā ēdienā. Bet tas joprojām ir pieprasīts, pateicoties dziedinošajai iedarbībai uz ķermeni.

Tāpat kā citi zaļumi, arugula ir mazkaloriju garšaugs. 100 gramos ir tikai 25 kcal. Tajā pašā laikā tas satur antioksidantus, flavonoīdus un vitamīnus, īpaši noderīgus sievietēm stāvoklī.

Arugula unikālās īpašības

Tā kā grūtniecēm nepieciešama īpaša diēta, eruca var kļūt par vienu no vissvarīgākajām tās sastāvdaļām, jo:

1. Galvenās arugula priekšrocības ir gremošanas traktā. Augstas šķiedras koncentrācijas dēļ tas stimulē zarnu kustīgumu, ļaujot normalizēt ikdienas izkārnījumus.
2. Arugula tiek uzskatīts par ļoti efektīvu diurētiķi. Pat minimāls tā daudzums var mazināt pietūkumu, kas raksturīgs daudzām stāvoklī esošām sievietēm.
3. Tas pieder pie dabisko imunitātes stimulantu kategorijas. Tādēļ tā regulāra lietošana visus 9 mēnešus palīdzēs cīņā pret sezonāliem saaukstēšanās gadījumiem.
4. E vitamīns, kas ir daļa no eruca, samazina aborta risku un veicina normālu augļa attīstību. Ietekmē uz ķermeni tas ir identisks progesteronam: tas uzlabo placentas nobriešanu, novēršot tā atdalīšanos.
5. 100 g arugulas satur ikdienas vitamīna normu. Tas veicina kaulu audu veidošanos bērnā, pastiprina muskuļu kontrakcijas, nodrošina ķermeni ar enerģiju. Grūtniecei tas ir nepieciešams, lai ražotu protrombīnu - ķīmisku savienojumu, kas atbild par asins sarecēšanu.
6. Bagāts ar šo slaveno itāļu augu un inulīnu. Tas ir prebiotiķis, kas nepieciešams, lai normalizētu zarnu mikrofloru. Tas veicina lakto- un bifidobaktēriju “piestiprināšanos” kuņģa-zarnu trakta gļotādās, kā arī smago metālu izvadīšanu no organisma.

Jums arī jāņem vērā, ka 100 grami šī auga veido 2,1 g cukura (3% no ikdienas normas pieaugušajam).

Kontrindikācijas

Pat ņemot vērā arugula labvēlīgo ietekmi uz ķermeni, dažos gadījumos grūtniecēm ir labāk to neēst. Jo īpaši ar:

• paaugstināts dzemdes tonuss;
• urīnceļu diskinēzija;
• individuāla neiecietība pret komponentiem. Šajā gadījumā var rasties alerģiska reakcija.

Ir arī labāk atteikties no tā lietošanas zīdīšanas laikā.

Arugulas izvēles un glabāšanas noteikumi

Arugulai ir mazas zaļas lapas, patīkami kraukšķīgas uz zobiem. Ideālā gadījumā to vajadzētu audzēt neatkarīgi, jo tas garantē pesticīdu neesamību tā sastāvā. Turklāt tā ir ļoti nepretencioza zāle, kas dīgst pat uz palodzes. Bet, ja nav šādas iespējas dosies un veikals.

Izvēloties arugula, jums jāpievērš uzmanība lapām: tām jābūt pilnīgi zaļām un nesavīstītām. Viņu garša ir atkarīga no lieluma: jo mazāki tie ir, jo vairāk tie ir rūgti. Tāpēc arugula izvēle stingri balstās uz personīgām vēlmēm.

Noderīgs padoms: pirms lietojat garšaugus vai lapu dārzeņus, noteikti tos rūpīgi izskalojiet zem tekoša ūdens un tikai 20 minūtes atstājiet dziļā, ar ūdeni piepildītā bļodā. Tātad jūs ne tikai mazgājat no tā visus netīrumus, bet arī notīriet tos no kompozīcijā esošajām ķīmiskajām vielām.

Maigas arugulas lapas nepatīk aukstumā, tāpēc labāk to uzglabāt ledusskapja “siltākajās” vietās un vēlams ūdens traukā. Atstājot to ilgāk par 3 dienām, tas nav nepieciešams - jo mazāk tas melo, jo vairāk tam ir gan garša, gan barības vielas. Ilgstošas ​​uzglabāšanas gadījumā tas vispirms jāmazgā, jāizžāvē un smalki jāsagriež, ievietojot saldētavā.

Arugula: izmantot kulinārijā

Mazā Arugula

Sinepju eļļa, kas iegūta no arugula, tiek plaši izmantota ne tikai kulinārijā, bet arī kosmetoloģijā. Tas labvēlīgi ietekmē matu stāvokli: stiprina matu folikulu un atjauno tā struktūru visā garumā. Ikdienā jūs varat viegli pagatavot šādu masku: divas tējk. sinepju eļļa (to var iegādāties gandrīz jebkurā lielveikalā) jāieber galvas ādā, jāiesaiņo ar dvieli un jāatstāj vairākas stundas.

Tautas medicīnā infūziju gatavo no arugulas, kas vēlāk ārstē brūces. No tā iegūtā sula ir efektīva cīņā pret krokām, polipiem un čūlām.

Ja nav kontrindikāciju, grūtniecēm ikdienas uzturā noteikti jāpievieno arugula. Tas dārzeņu salātiem piešķirs satraukumu un bagātinās organismu ar barības vielām.

Video: arugulas noderīgās īpašības