Šokolāde grūtniecības laikā - ieguvumi un kaitējums

Šokolāde ir iecienīts grūtnieču produkts. Ļoti bieži topošo māti piesaista saldumi, un piena flīzes tiek absorbētas nekontrolējamā tempā.

Dietologiem un ārstiem nav nekā pret šokolādes ēšanu, tomēr viņi uzstāj, lai tiktu ievērotas saprātīgas devas un ierobežojumi. Īpaši tas attiecas uz alerģiskām sievietēm, kā arī grūtniecēm, kurām ir kuņģa-zarnu trakta slimības un endokrīnās sistēmas traucējumi.

No otras puses, dažos gadījumos saldums var radīt dziedinošu efektu un atbalstīt sievieti viņas grūtā situācijā.

Šokolādes sastāvs un veidi

Bagātīgs konditorejas izstrādājums ir izgatavots no kakao pupiņām vai kakao pulvera ar pievienotu sviestu. Atkarībā no kakao koncentrācijas šokolādi iedala šādos veidos:

• melns - 70-80% no pulvera (labs indikators);
• piens - 30-50% kakao pupiņu;
• balts - 0% kakao.

Tumšā šokolāde praktiski nesatur kakao sviestu, tāpēc rūgto pēcgaršu iegūst, apvienojot cukuru un pulveri. Trešdaļu piena dakstiņu veido ātri ogļhidrāti - cukuri un 15% žāvēta krējuma vai piena ar augstu tauku saturu, kas nepadara to par noderīgu saldu grūtniecības laikā. Baltajai šokolādei nav nekā kopīga ar klasisko, jo tā sastāv tikai no piena pulvera un krējuma, taukiem, cukuriem, vanilīna un garšas pastiprinātājiem.

Klasiskajai melnajai vai piena šokolādei ir šādas sastāvdaļas dažādās proporcijās:

• olbaltumvielas - līdz 8%;
• augu un dzīvnieku izcelsmes piesātinātie tauki - līdz 40%;
• ogļhidrāti (galvenokārt cukuri) - apmēram 6%;
• alkaloīdi (zināmi visiem kofeīniem, kā arī teobromīns);
• tanīni;
• triptofāns;
• anandamīds;
• feniletilamīns;
• mikroelementi (magnijs, dzelzs, kalcijs, fosfors, nātrijs un citi);
• B vitamīni un citi;
• organiskās skābes;
• flavonoīdi.

Ja mēs runājam par šokolādes priekšrocībām grūtniecības laikā, tad katrs veids ir jānovērtē atkarībā no īpašībām.

1. Baltā šokolāde Tas nesatur kakao, kas pierāda labvēlīgās īpašības ķermenim. Raksturīgas garšas un patīkama izskata iegūšanai tiek izmantotas krāsvielas, biezinātāji, konservanti, garšas pastiprinātāji un saldinātāji. Cukuri un tauki nelabvēlīgi ietekmē topošās mātes ķermeni, noved pie holesterīna un toksīnu aizsprostošanās asinsvados un kavē gremošanu.
2. Pienains. Šis tips satur pietiekamu daudzumu kakao pulvera, kas padara to par noderīgu ārstēšanu grūtniecības laikā. Protams, jums jāievēro deva un nevajag aizrauties ar pildījuma iespējām, jo ​​bagātīgai gaumei ir izmantotas tās pašas krāsas, garšas pastiprinātāji un citas ķīmiskas vielas.
3. Melns Neskatoties uz rūgtumu, šāda šokolāde bija un vienmēr ir visnoderīgākais konditorejas izstrādājums. Tas praktiski nesatur cukuru un taukus, ir ar zemu kaloriju saturu, tāpēc to var izmantot medicīniskai un diētiskai uzturam. Daži mazi labumu kvadrāti palīdz mammai tālā ceļojumā, jo tie lieliski apmierina izsalkuma sajūtu un dod enerģiju ķermenim. Protams, ārsti neiesaka patērēt vairāk par 30 g lielā kofeīna satura dēļ.
4. Karsts. Pārsvarā pārdod mīkstos iepakojumos un nūjiņās šķīstoša pulvera veidā. Dzērienā nav nekā noderīga - kakao saturs ir niecīgs, taču tajā ir liels cukuru, tauku un sauso sastāvdaļu īpatsvars. Ja vēlaties karstu dzērienu, pagatavojiet to pats (ņemiet 2 tējkarotes kakao un cukura uz 1 glāzi verdoša piena).

Vai šokolāde ir laba grūtniecēm?

Konditorejas izstrādājuma pozitīvās īpašības ir saistītas ar tā sastāvu.

1. Triptofāns ir iesaistīts laimes hormonu - feniletilamīna un serotonīna - izdalīšanā. Tie paaugstina garastāvokli, uzlabo ķermeņa vispārējo stāvokli, palīdz pārvarēt depresiju, aizkaitināmību, nervozitāti, trauksmi un bezmiegu.
2. Teobromīns stimulē sirds muskuļa kontrakcijas, kas ietekmē normālu asiņu plūsmu caur placentas apli mazulim. Komponents nodrošina arī muskuļu sistēmas relaksāciju, kā rezultātā tiek izvadītas spazmas (galvas un zobu sāpes, zarnu kolikas). Teobromīns pakāpeniski paplašina asinsvadus, kas regulē asinsriti un palīdz pazemināt asinsspiedienu. Tas ir, šokolādes lietošana ir hipertensīvu stāvokļu (hipertensijas, eklampsijas un preeklampsijas) profilakse. Arī teobromīna “kompetencē” ietilpst nervu šķiedru kairinājums nierēs, kas noved pie to pašattīrīšanās un liekā šķidruma noņemšanas. Tas ir, var droši teikt, ka šokolāde palīdz samazināt pietūkumu.
3. Dzelzs ir iesaistīts skābekļa transportēšanā uz audiem un šūnām, paaugstina hemoglobīna un sarkano asins šūnu līmeni, kas ir svarīgi topošajai mātei. Šokolāde var novērst grūtnieces anēmiju.
4. Magnijs nodrošina bērna nervu sistēmas attīstību un stiprināšanu, nosaka smadzeņu šūnas. Grūtniecei svarīgs ir arī mikroelements, jo tas palielina koncentrāciju un produktivitāti, samazina stresa izpausmes.
5. Flavonoīdi kā dabiski antioksidanti kavē šūnu oksidāciju, tādējādi pagarinot to dzīvi un jaunību. Viņi cīnās arī ar radionuklīdiem, toksīniem un patogēno mikrofloru, samazinot mātes un mazuļa imunitāti.
6. Kofeīns pamatotās devās (līdz 150 mg dienā) ir ne tikai nekaitīgs, bet arī labvēlīgs. Tas mobilizē ķermeņa rezerves, mazina hronisku nogurumu un letarģiju, spēka zaudēšanu.
7. Kalcijs nodrošina bērna skeleta grāmatzīmi, atbalsta un stiprina grūtnieces kaulu, skrimšļus. Tas arī novērš emaljas labvēlīgo sastāvdaļu mazgāšanu, kas grūtniecēm bieži noved pie zobu izspiešanas.

Šokolādes kaitējums

Saldā produkta negatīvo ietekmi izraisa šādas īpašības.

1. Šokolāde nav dabiska viela, bet to iegūst mākslīgi, pārstrādājot kakao pupiņas, taukus, eļļas, sausos piena pulverus un cukuru. Grūti to saukt par diētu.
2. Kofeīna ļaunprātīga izmantošana izraisa nervu sistēmas pārmērīgu ekspozīciju, kā rezultātā rodas saasinātas grūtniecības problēmas: nervozitāte, trauksme, aizkaitināmība, garastāvokļa maiņa. Bieža šokolādes lietošana vakarā negatīvi ietekmē miega kvalitāti un ilgumu.
3. Lielās devās šokolāde ietekmē asinsriti, traucē asins plūsmu iegurņa rajonā, kas var izraisīt augļa hipoksiju.
4. Ārstēšana, kuras tilpums pārsniedz 30 g dienā, palielina grēmas, palielina kuņģa skābumu un var izraisīt čūlu, gastrīta un kolīta saasināšanos.
5. Šokolāde pieder spēcīgu pārtikas alergēnu kategorijai, kas izraisa akūtu reakciju līdz Quincke tūskai. Turklāt produkta ļaunprātīga izmantošana var izraisīt iedzimtu alerģiju pret kakao produktiem mazulī, atopiskā dermatīta parādīšanos. Blakusparādība ir fakts, ka kakao no ķermeņa izvada histamīnu, kas palīdz cīnīties ar alerģijām.
6. Augstā cukura satura dēļ šokolādi nedrīkst patērēt sievietes ar traucētu glikozes toleranci.

Stingras kontrindikācijas lietošanai:

• gremošanas trakta un nieru slimības (ieskaitot urolitiāzi un nierakmeņus);
• hipotensija;
• diabēts vai gestācijas diabēts;
• alerģija pret kakao produktiem;
• grūtniecības patoloģijas vai komplikācijas;
• ēšanas traucējumi (slikta dūša, grēmas, vēdera uzpūšanās);
• hroniska bezmiegs;
• pirmās un otrās pakāpes aptaukošanās.

Citos gadījumos grūtniece var atļauties vairākus dabiskās šokolādes kvadrātus, kas nāks par labu tikai viņai un mazulim.Pietiekami 20-30 g labumu, lai uzlabotu garastāvokli, atbrīvotos no hroniska noguruma un nodrošinātu normālu bērna centrālās nervu sistēmas veidošanos.

Video: šokolādes ieguvumi un kaitējums