Cik reizes jūs varat pagatavot zaļo tēju?

Daudzi tējas mākslas pazinēji dod priekšroku tam, lai tā būtu zaļā tējas šķirne. Šis dzēriens palīdz tikt galā ar slāpēm vasaras karstumā, stimulē un baro ķermeni, pozitīvi ietekmē veselību. Protams, lai iegūtu vairāk labuma un baudas no tonizējoša dzēriena, ir nepieciešams pagatavot lapu lapu tēju.

Īpašu tējkannu vairākas reizes var ieliet dažādas tējas - tas viss ir atkarīgs no izvēlētā tējas veida. Izvēloties konkrētu tēju, pircējam ir jāprasa tējas veikala konsultantam visas ziņas par konkrētās tējas klases pagatavošanu. Galu galā ir zināms, ka dažas zaļās tējas šķirnes vairākas reizes var ielej ar verdošu ūdeni. Jums vajadzētu saprast šo jautājumu sīkāk.

Tējas pagatavošana ar jūras šaurumiem

Ne visi zina, ka ķīniešu zaļās tējas pagatavošanas laikā to atkal var vārīt ar verdošu ūdeni. Tas netiek darīts, lai ietaupītu tējas lapu daudzumu. Lieta ir tāda, ka tējas ceremonijas laikā ķīnieši alus pagatavošanai izmanto daudz sausu tējas lapu. Tajā pašā laikā viņi nelielā traukā ievieto daudz tējas lapu.

Tējas meistari gatavo zaļo tēju ar tā saucamajiem šaurumiem. Tas atšķir Ķīnas tējas dzeršanas tradīcijas no Eiropas tradīcijām. Vārds "šaurums" tiek uzskatīts par slengu, ko lieto īstie tējas mākslas pazinēji. Un pats zaļās tējas pagatavošanas process ar šaurumu palīdzību ir atkārtota un ātra tējas ieliešana ar verdošu ūdeni 5 līdz 15 sekundes. Tējas pagatavošanas laiks palielinās pakāpeniski. Pirmajā šaurumā tējas meistari ūdeni traukā ielej tikai piecas sekundes, bet otrajā - desmit sekundes.

Cik reizes tējas var pagatavot tējas ceremonijas laikā? Tējas meistars uz augstas kvalitātes tējas lapām var ieliet verdošu ūdeni vidēji līdz četrām reizēm. Tomēr dažas citas zināmas šī tonizējošā dzēriena šķirnes var pagatavot ievērojami vairāk reizes. Kas izceļ biežos šaurumus, vārot tēju? Sakarā ar to, ka nelielā tējkannā ielej nedaudz verdoša ūdens, un traukā ievieto daudz tējas lapu, un dzēriens ir piesātinātāks. Atvērtās tējas gaumei nav rūgtu piezīmju, dzēriens garšo labi. Tas notiek tāpēc, ka vielas, kas pārnes dzēriena rūgtumu, tējā netiek atklātas tikai pēc kāda laika.

Kā pagatavot oolong tēju?

Zaļā tēja ar neparastu nosaukumu Oolong, tiek uzskatīta par dažādām dārgām ķīniešu šķirnēm. Tējas ceremonijas laikā šo šķirni var ielej ar verdošu ūdeni līdz desmit reizēm. Ar katru alus pagatavošanu tējas aromāts atklāj jaunu tējkarotes garšu gammu.

Cik reizes tējas meistari pārlej verdošu ūdeni virs oolong tējas? Ja pagatavojat tēju glāzē, to varat izdarīt, nezaudējot garšu, tikai dažas reizes. Tajā pašā laikā smaržīgās tējas lapas atveras un dod dzērienam visas tā derīgās īpašības.

Ja jūs vārāt oolong tēju īpašā tējkannā, tējas lapu skaits dabiski palielinās. To vērtība galvenokārt ir atkarīga no dažiem principiem, kas jāievēro, pagatavojot tēju:

1. Ja ātri ielej tējas uzlējumu, tad tējas uzlējumu skaitu var palielināt.
2. Ja tējas meistari traukā ievieto daudz tējas lapu, tad iegūto infūziju vajadzētu novadīt pēc iespējas ātrāk.
3. Ja tējas lapas pārāk ilgi neatrodas ūdenī, to pagatavošanas daudzumu var palielināt.
4. Ja pagatavojat tēju aukstā ūdenī, tā lapas un garša atvērsies daudz ilgāk, tomēr, izmantojot šo metodi, tēju var ieliet vairāk reizes.

Alishan vai Tie Guan Yin

Brūvējot zaļās tējas šķirnes, piemēram, Alishan vai Tie Guan Yin, jāatceras, ka tējas graudi pēc piecpadsmit sekunžu pagatavošanas nemaina savu apaļo formu. Tēja paliks gandrīz caurspīdīga. Katra jauna šauruma laikā tējas graudi iegūst pilnīgi atšķirīgu izskatu un pārvēršas lielās lapās. Šajā gadījumā tējas garša un smarža mainīsies. Tāpēc jums nav jāgaida, līdz tējas lapas mainīs formu un atveras. Kad tēja ir pagatavota, to vajadzētu ielej un atkal ielej verdošu ūdeni.

Kā pagatavot zaļo tēju?

Zaļās tējas pagatavošanas ceremonijas laikā jāievēro stingri noteikumi tās pagatavošanai.

Tējas klasika
Šis tējas pagatavošanas veids visbiežāk tiek izmantots precīzi Eiropas valstīs, kur tās pilnīgi nezina ķīniešu tējas ceremoniju tradīcijas. Tējas pagatavošanas spēja ir jāuzsilda. Tējkannu tur virs uguns vai tās iekšējo virsmu silda ar karstu ūdeni. Pēc šīs procedūras traukā ielej tējas pupiņas. Tējkannu divas minūtes atstāj vienu pašu, pēc tam tur izmet tējas lapas un apmēram trešdaļu ielej ar verdošu ūdeni. Pēc dažām minūtēm ūdeni ielej līdz galam.

Tējas ceremonijas laikā tases, kurās tējas cienītāji dzers infuzētu tēju, jāuztur siltas. Tas ir nepieciešams, lai tēju, kas ielej tasītēs, uzreiz nekļūtu auksta. Parasti dzēriena pagatavošanas ceremonija var ilgt līdz četrām minūtēm. Lai tējai būtu vienveidīga garša, dzēriens jālej tasītēs mazās daļās. Ja tēja tiek pagatavota saskaņā ar visiem noteikumiem, dzēriens parādīs visas tā priekšrocības, sniegs aromātu un unikālo garšu. Dzeriet tēju bez steigas, izbaudiet katru malku, sajūtot patīkamu pēcgaršu.

Dažādu šķirņu tējas pagatavošanas noslēpums

Melnajai tējai ir ārkārtējas iezīmes - to nevar pagatavot vairākas reizes. Indijas vai Ceilonas melnās tējas vajadzētu pagatavot tikai vienu reizi, ievērojot precīzu alus pagatavošanas metodi. Šajā gadījumā dzēriens nekavējoties atklās tā aromātu un kļūs piesātināts. Tiek uzskatīts, ka melnās tējas derīgās īpašības ātri izzūd, ja dzēriens ir pagatavots vairāk nekā vienu stundu. Šajā gadījumā tēja pārvēršas par indēm.

Tējas maisiņu lietošana vairākas reizes ir nepieņemama, jo tas var kaitēt cilvēku veselībai. Jums nevajadzētu vairākkārt uzliet tējas maisiņu, jo tas tiek uzskatīts par vienreiz lietojamu!

Pūres tēju var pagatavot vairākas reizes, izmantojot ļoti karstu ūdeni. Puer tēju var ielej ar verdošu ūdeni vismaz apmēram piecas reizes un ne vairāk kā desmit reizes. Protams, tas viss ir diezgan aptuvens, viss būs atkarīgs no tējas kvalitātes un uzglabāšanas apstākļiem. Jums jāuzrauga pagatavotā dzēriena kvalitāte. Ņem vērā tā piesātinājumu, toni un smaržu. Pirē tēju pirmo reizi brūvē trīsdesmit minūtes, un piektā alus pagatavošana var ilgt līdz divām minūtēm. Atkārtota Puer tējas pagatavošana ļauj sajust visas dzēriena slēptās īpašības un tā aromātu. Un daudzi tējas cilvēki dod priekšroku dzert tos tējas veidus, kuriem dzēriena pagatavošanas laikā nepieciešams atkārtots alus pagatavošana. Galu galā šāda tēja tiek uzskatīta par visnoderīgāko un garšīgāko!

Video: kā izvēlēties un pagatavot zaļo tēju