Žāvētas dzērvenes - ieguvumi un kaitējums ķermenim

Žāvētas dzērvenes - ļoti vērtīgi žāvēti augļi, ir īsta noderīgu mikroelementu un vitamīnu rezervju noliktava. Lieto daudzu slimību profilaksei, lieliski stiprina imūnsistēmu.

Žāvētu dzērveņu priekšrocības

Dzērvenes ir neparasts auglis, kas atzīts par dabīgu antioksidantu. Tas ir ne tikai lielisks profilakses līdzeklis, kas cīnās pret agrīnu novecošanos, bet arī lieliska aizsardzība pret infekcijas un saaukstēšanās patoloģijām. Turklāt produkts palīdz atbrīvoties no cistīta ne tikai sākotnējos posmos, bet arī hroniskā formā.

Ogu sastāvs var lepoties ar sastāvdaļu klātbūtni, kas var mazināt iekaisuma izpausmes. Turklāt dzērvenes tiek galā ar brīvo radikāļu neitralizēšanu, kas ir vairāku patoloģiju attīstības provokatori.

Sakarā ar antibakteriālo īpašību klātbūtni dzērvenes novērš pūšanas procesus un bloķē strutas veidošanos.

Starp šo žāvēto augļu visnoderīgākajām īpašībām ir šādas:

• palielināta fiziskā aktivitāte;
• pozitīva ietekme uz garīgo sniegumu;
• spēja tonizēt, tai ir atsvaidzinoša iedarbība;
• uzlabo apetīti;
• normalizē asins sarecēšanas procesu;
• stimulē kuņģa un zarnu darbu;
• uzrauga skābuma līmeņa normalizēšanu (galvenokārt tiem, kuriem šis rādītājs ir zems).

Svarīgi! Lai vairākas reizes stiprinātu produkta derīgās īpašības, žāvētas ogas sajauc ar medu.

Turklāt žāvētajam produktam ir pozitīva ietekme uz izskatu, tāpēc vērtīgus žāvētus augļus izmanto ne tikai iekšpusē, bet arī ārēji.

Dzērveņu kā ādas atjaunošanas līdzekļa mērķis ir smalku grumbu likvidēšana, “liftinga efekta” nodrošināšana, atbrīvošanās no sarkaniem plankumiem un pūtītēm un poru sašaurināšana.

Produkts ir īpaši vērtīgs cilvēkiem, kuri cieš no pārmērīgas taukainas ādas. Pārsteidzošas ogas var normalizēt tauku līmeni.

Produkts ir nenovērtējams arī matiem. Līdzekļi, kas sagatavoti, pamatojoties uz kaltētām dzērvenēm, var novērst blaugznu problēmu un mīkstināt dzīslas.

Žāvētajos augļos esošās vērtīgās skābes spēj stimulēt šūnu reģeneratīvās īpašības, palīdz ķermenim atbrīvoties no toksīniem.

Turklāt žāvēti dzērveņu augļi stiprina nagu plāksni, uzlabo to izskatu un palīdz izvairīties no slimībām, kas saistītas ar nagiem.

Dzērvenes ir apveltītas ar funkcijām, kas raksturīgas antibiotikām. Tā atzīmēja tanīna klātbūtni - sastāvdaļu, kurai var būt saistoša iedarbība. Pēc šī komponenta nonākšanas cilvēka ķermenī tam sāk piesaistīties kaitīgi vīrusi un baktērijas, pēc tam tas viss tiek izvadīts.

Žāvētus dzērveņu augļus bieži lieto brūču ar strutas ārstēšanai ar ādas patoloģijām, psoriāzi, ķērpjiem, skrofulu.

Svarīgi! Lai maksimāli palielinātu žāvēta produkta lietošanas priekšrocības, pirms lietošanas ir jākonsultējas ar ārstu par tā lietošanas lietderību.

Grūtnieces, kas lieto dzērvenes, var atbrīvoties no edēmas, normalizēt asinsspiediena problēmu.Žāvētas dzērvenes ir lielisks līdzeklis, lai novērstu varikozu vēnu attīstību, jo noderīgas ogas palielina asins plūsmu dzemdē, padara asinsvadus elastīgākus.

Svarīgi! Tikai nogatavinātiem augļiem tiek piešķirta maksimāla labvēlīgo elementu koncentrācija, tāpēc dzērvenes jums jāvāc septembrī, kad tās pienācīgi nogatavojas.

Žāvētu dzērveņu kontrindikācijas

Žāvēti dzērveņu augļi ir ļoti veselīgi. Tomēr dažreiz to lietošana jāizturas piesardzīgi. Dažos gadījumos pastāv kontrindikācijas.

1. Pirmkārt, ir svarīgi ievērot ieteikumus par šī produkta lietošanas apjomu. Pārmērīga ogu klātbūtne uzturā var kaitēt organismam.
2. Dzērveņu nepanesamība nav izslēgta, arī tas ir jāņem vērā.
3. Jums nevajadzētu ēst žāvētus augļus laikā, kad ir saasinātas kuņģa čūlas, kā arī tiem, kuriem ir paaugstināta skābuma pakāpe.
4. Barojošām mātēm ir ieteicams atturēties no dzērveņu ēšanas.
5. Bērniem līdz 3 gadu vecumam nav ieteicams iekļaut ēdienkartē šādus žāvētus augļus, jo tas vislabākajā veidā var neietekmēt gremošanas traktu, kas vēl nav pietiekami nostiprināts.

Dzērveņu kulinārijas izmantošana

Parasti ēdiena gatavošanā žāvētus dzērveņu augļus izmanto kā neaizstājamu bāzi mērcēs un putās. Bez tam žāvētus augļus pievieno tējai, sulai, augļu dzērienam vai kompotam.

Tiek iegūti lieliski konditorejas izstrādājumi, kuriem pievieno šīs ogas. Pēc tradīcijas žāvētas ogas jāpievieno pilafam, putrai, salātiem un sānu ēdienam.

Kā mājās nožāvēt dzērvenes

Dzērveņu žāvēti augļi, kas tiek prezentēti veikalu un tirgu plauktos, ir ļoti saldi. Katrā porcijā ir apmēram 2 ēd.k. l cukurs. Šāda produkta ieguvums ir vērts apšaubīt. Tāpēc jums jāmeklē žāvētas ogas, kurās ir nedaudz cukura, vai, pēc izvēles, pats jāsagatavo žāvētas dzērvenes. Recepte ir vienkārša.

Atlasītās nogatavojušās ogas 340 gramu apjomā rūpīgi nomazgā un izklāj uz vārītas pannas. Tur ielej 200 ml. ūdens. Tie, kas mīl līdzcilvēkus, var izmantot nelielu saldinātāja paciņu, tomēr šī nav laba ideja. Sagatavoto kompozīciju uzvāra un turpina turēt uz vidējas uguns vēl 4-5 minūtes, nepārtraukti maisot. Pēc gāzes izslēgšanas kompozīcijai vajadzētu stāvēt 10 minūtes.

Uz sagatavotas cepešpannas, kas pārklāta ar pergamenta papīru, tiek ievietoti 3 papīra dvieļu slāņi un izklātas dzērvenes. Ogas nosūta cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 65 grādiem temperatūrai. Lai paātrinātu dehidratācijas procesu, ieteicams mainīt pergamentu un papīra dvieļus ik pēc 2-3 stundām. Ogas žāvē 6-8 stundas.

Žāvēšanas process ir daudz vienkāršāks, ja ir vietējais dārzeņu un augļu žāvētājs. Tas prasīs daudz mazāk laika un pūļu.

Žāvētu dzērveņu uzglabāšanas noteikumi

Ir svarīgi ne tikai izžāvēt dzērvenes, bet arī nodrošināt to uzglabāšanu.

Vienkāršākais veids, kā vislabāk saglabāt žāvētas ogas, ir salikt auduma maisiņos sausā, tumšā vietā. Vislabākais risinājums ir istabas temperatūra. Jūs varat ielej produktu aizslēdzamā stikla traukā.

Svarīgi! Stikla traukā var uzglabāt tikai labi žāvētas ogas!

Žāvētas, slikti kaltētas dzērvenes vislabāk ievietot ledusskapī.

Žāvētas dzērvenes ir unikāla oga, kuras lietderīgās īpašības nav apšaubāmas. Tomēr, lai sajustu tā ietekmes iedarbību, ir svarīgi ievērot pasākumus, kad to lieto pārtikā, nevis pārēsties. Šajā gadījumā vērtīgi žāvēti augļi kļūs par uzticamu draugu daudzu slimību profilaksē.

Video: dzērveņu ārstnieciskās īpašības