Suši un rullīši grūtniecības laikā - ieguvumi un kaitējums

Japāņu suši ēdiens jau sen ir iekļauts slāvu uzturā. Ir daudz to šķirņu, kas ir nopelnījušas miljoniem gardumnieku mīlestību. Gan vīriešiem, gan sievietēm patīk ēst suši. Tomēr pēdējie dažreiz sev uzdod jautājumu, vai suši var lietot uzturā, gaidot bērna piedzimšanu.

Suši un ruļļu priekšrocības

Eksperti uzskata, ka pārmērīga mīlestība pret eksotisku ēdienu faktiski ir tikai veltījums modes tendencei. Sākumā ruļļi parādījās Amerikas iestādēs, un tikai pēc tam migrēja uz Eiropu un NVS. Japānā šo ēdienu sauc par “suši”, nosaukums, kas pielāgots krievu valodai. Dažiem nepatīk suši, bet pasaulē ir daudz japāņu virtuves cienītāju. Grūtniecei vajadzētu saprast, ka tradicionālie krievu virtuves ēdieni mūsu ķermenim ir piemērotāki nekā aizjūras jauninājumi. Mūsu produkti atbilst cilvēka ķermeņa ģenētiskajai atmiņai.

Zemes sastāvs ietver okeāna zivis un dažreiz jūraszāles. Kā jūs zināt, šajās jūras veltēs ir daudz joda savienojumu. Tie ir ļoti noderīgi vairogdziedzera, sirds un aknu darbībai. Ēdienu gatavošanā izmantotās zivis satur citus cilvēka ķermenim noderīgus un nepieciešamus elementus:

• kalcijs
• fosfors;
• dzelzs
• kālijs
• mangāns;
• kompleksie ogļhidrāti.

Traukā ir iekļauti arī rīsi - slavenākais diētiskais produkts. Tajā esošie minerāli palīdz no organisma izvadīt lieko šķidrumu un stabilizē vielmaiņas procesus un šūnu metabolismu. Rīsu sastāvā ir tie paši mikroelementi, kas atrodami jūras zivīs.

Jo vairāk graudu tiek apstrādāts, jo mazāk tajā tiek glabāti cilvēkiem noderīgi elementi. Rīsi tiek izmantoti daudzās diētās svara zaudēšanai, kas ir vērtīgs uztura produkts, kas satur maz kaloriju. Galvenais rīsu ieguvums ir tas, ka tas:

• uztur enerģijas bilanci;
• mazina organisko audu pietūkumu;
• stiprina nervu sistēmu;
• palīdz sirdij sūknēt asinis;
• normalizē zarnu darbību;
• uzlabo gremošanu;
• novērš sāļu nogulsnēšanos.

Okeāna zivju suši ir ātri pagatavojami. Tomēr topošajām māmiņām jāzina, ka suši pagatavošana mūsu platuma grādos būtiski atšķiras no japāņu receptes. Japānas tautības ēdienam izmanto tikai svaigas zivis, kuras mūsu teritorijā nav pieejamas. Japāņi labi pārzina savas virtuves tehnoloģijas un suši recepti, jo šī ir viņu nacionālā virtuve. Ne katrs restorāns uztrauksies, lai tas atbilstu japāņu ēdiena būtībai. Daudzi restorānu īpašnieki nealgo profesionālos ķīmiskos tīrītājus, kuri ir apmācīti visās japāņu ēdienu gatavošanas niansēs.

Produkts, kas pazīstams japāņu vēderā, var slikti paveikt slāvu darbu. Ārsti iesaka ēst mazāk bīstamus suši veidus - zivis, kuras ir termiski apstrādātas.

Esošie riski: eksperta atzinums

Dodoties nobaudīt suši bērna piedzimšanas periodā, sievietei ir jādomā par to, vai viņa nekaitēs viņa veselībai. Mūsu ķermenis nespēj pilnībā absorbēt neapstrādātas zivis. Neapstrādātu saldētu zivju ēšanas rezultātā māte var izjaukt iedibināto darbu kuņģī un kuņģa-zarnu traktā. Ļoti bieži ēdināšanas uzņēmumiem piegādātās zivis netiek pienācīgi apstrādātas un netiek pienācīgi uzglabātas. Pirms vārīšanas zivis tiek pasniegtas svaigas. Saindēšanās ar sabojātām jūras veltēm ir galvenais risks, ēdot japāņu ēdienu.

Pastāv arī liela varbūtība noķert helmintiāzi, ēdot neapstrādātu produktu. Parazīti provocē darbības traucējumus kuņģī un zarnās, nopietni kaitē cilvēka ķermeņa toksīniem. Ar helmintiāzi ķermenis neuzsūc nepieciešamās vielas un vitamīnus pareizajā daudzumā.

Jebkurš ārsts iesaka grūtniecei ēst tos pārtikas produktus, pie kuriem ķermenis ir ģenētiski pieradis. Tas nozīmē, ka aizjūras okeāna zivis bieži nav piemērotas mūsu kuņģiem. Lai sagremotu delikatesi, ķermenim ir jāpavada daudz vairāk enerģijas. Mūsu senči neēda neapstrādātu zivju gabalus. Tāpēc ārsti ļoti stingri iesaka nesniegt suši grūtniecības laikā.

Suši ir noderīgi to pareizā sagatavošanā, ievērojot visus tehnoloģiju noteikumus. Diemžēl mūsu restorānos situācija ir sliktāka. Nepietiekama zivju uzglabāšana un termiskā apstrāde var negatīvi ietekmēt topošās mātes veselību. Ēdot neapstrādātas jūras veltes, sieviete pakļauj sevi saslimšanas ar listeriozi un toksoplazmozi riskam. Krievu restorānos gandrīz nekad netiek pasniegtas svaigi nozvejotas okeāna zivis. Teritorijā ieved tikai saldētu pārtiku. Tas jāatceras, kad bārā bija vēlme noteikti nobaudīt suši.

Kā pagatavot drošus suši

Daudzas topošās mātes izmisīgi izmēģina suši. Zivis vienu dienu iepriekš jāsasaldē. Saldēšana veicina helmintu kāpuru nāvi. Tad zivis jāvāra. Topošajai mammai lielveikalā nevar iegādāties gatavu suši. Labāk ir gatavot zivju ēdienu mājās.

Ja receptē norādīts, ka ir nepieciešams pievienot ingveru un wasabi, tad to lietošana grūtniecības laikā ir kontrindicēta. Japāņu mārrutki izraisa grēmas un sāpīgumu kuņģī, un ingvers var izraisīt alerģisku reakciju. Garšvielas grūtniecības laikā izraisa nelabumu, grēmas, vēdera uzpūšanos. Māmiņai nevajadzētu ēst arī sojas mērci, kas sievietes ķermenī var negatīvi rīkoties.

Japāņu tradicionālo ēdienu mīl daudzas sievietes. Tomēr grūtniecības laikā ir svarīgi ņemt vērā pastāvošos sliktas veselības riskus. Sieviete drīkst ēst tikai tās zivis, kuras ir termiski apstrādātas. Pietiek, lai to diezgan daudz vārītu vai nostāvētu 5 minūtes cepeškrāsnī, pannā.

Vārītas zivis ar rīsiem, vārītas mājās, piemēram, suši, ir lieliska droša alternatīva japāņu delikatesēm grūtniecības laikā. Mammai var patikt šis jaunais veselīgais ēdiens, jo jūs varat to ēst, neuztraucoties par savu un nākamā mazuļa veselību. Ja esat suši mīļākais, tad ņemiet vērā ārstu ieteikumus - grūtniecības laikā neriskējiet ēst svaigas zivis.

Video: vai grūtniecības laikā ir iespējams ēst suši un rullīšus