Biešu kvass - labākās receptes

Neskatoties uz pasniegtā dārzeņa vienkāršību, tas jau sen ir iesakņojies katra cilvēka uzturā. Tas viss ir par vērtīgo sastāvu un iedarbību uz ķermeni. Bietēs ir būtisku vielu masa, ko var iegūt, pagatavojot kvasu uz tā pamata. Ir vairākas tehnoloģijas, kuras mēs analizēsim secībā. Ir arī jāizpēta šāda dzēriena lietderība un citas svarīgas īpašības.

Bietes Kvass

Sastāvs

  1. Var būt leģendas par dzēriena spēju ārstēt dažādas sarežģītības patoloģiskas parādības. Dārzeņos jau pietiek ar minerālu savienojumiem un vitamīniem. Ja jūs tam pievienojat fermentus, kas rodas fermentācijas procesā, tad vērtība vienkārši paceļas debesīs. Galvenais īpašums ir sakārtot zarnu mikrofloru, dezinficēt iekšējo orgānu dobumu, noņemt visus iekaisuma procesus.
  2. Dzēriena pamatā ir askorbīnskābe, PP vitamīns, retinols. Ir arī milzīgs daudzums B grupas vitamīnu, kas nepieciešami mūsu nervu sistēmai. Minerālu savienojumu saraksts ir diezgan plašs. Īpašs ieguvums ir cinks, hroms un dzelzs. Ne bez fosfora, vara, cēzija, rubīdija un citiem vienlīdz svarīgiem. Dzērienu centri ir betanīns, kvercetīns, bioflavonoīdi.
  3. Neskatoties uz iepriekšminēto vērtību un sastāvu, kaloriju saturs ir 44 vienības uz 0,1 litru. Ar to nepietiek. Tomēr norādītais daudzums ir pietiekams, lai segtu pusi pieaugušā cilvēka ikdienas vajadzību pēc noteiktām vielām. Šis dzēriens ir ideāli piemērots pilsoņu kategorijām, kuri cīnās ar aptaukošanos un cieš no problēmām metabolisma traucējumu fona apstākļos.
  4. Pārsteidzošs ir fakts, ka dzēriena radīšanas laikā tā vērtība tiek pilnībā saglabāta. Turklāt tas ievērojami palielinās fermentācijas procesa dēļ. Šī iemesla dēļ kompozīcija bieži tiek izmantota dažādu patoloģisku parādību ārstēšanā neatkarīgi no to sarežģītības. Bet nevajadzētu aizmirst par patēriņa aizliegumiem, jo ​​kvass dažām cilvēku kategorijām ir kontrindicēts.

Gatavojot biešu kvasu

Līdz šim ir diezgan daudz recepšu, kas atšķiras pēc tehnoloģijas un ienākošajiem komponentiem. Sarežģītība var arī atšķirties, tāpēc vispirms izpētiet visas tālāk norādītās iespējas, pēc tam izvēlieties sev vispiemērotāko.

Gatavojot biešu kvasu

Bez rauga

  1. Noskalojiet trīs vidēja lieluma bietes. Noņemiet mizu, pēc tam sasmalciniet saknes ar šķēlītēm. Nosūtiet izejvielas burkā, piepildiet ar ūdeni, atstājot atstarpi apmēram 3 cm no malām, tas ir, jums ir nepieciešami apmēram 2,5 litri norādītajam dārzeņu daudzumam. nedaudz ūdens.
  2. Tālāk aptiniet kaklu ar marli, lai kukaiņi nenokļūtu izejvielās. Atstājiet tumsā, līdz sākas fermentācija. Kad redzat burbuļus, varat izmēģināt dzērienu, to iztukšojot.
  3. Ja vēlaties pagatavot patiesi gardu dzērienu, tad bietēm pāris burkānus varat pievienot burkānus pāris gabalu apjomā. Daži pievieno arī ogas, piemēram, pīlādži vai dzērvenes. Tas dod piesātinājumu.
  4. Pēc vairākiem eksperimentiem jūs varat ieviest nedaudz sāls, dažādas garšvielas, sasmalcinātu zaļumu. Lai uzlabotu kvalitāti un pievienotu vērtību, kvass tiek piegādāts pat ar kefīru.

Ar maizi

  1. Sagatavojiet pāris bietes, noskalojiet tās. Noņemiet mizu, tad sasmalciniet patvaļīgās šķēlēs. Nosūtiet gabalus 5 litru traukā. Ielej 140 g. granulēts cukurs. Pievienojiet 3 sasmalcinātas maizes garozas. Ielejiet 3,8 litrus. ūdens.
  2. Stikla trauku pārklāj ar marles drānu vai pārsēju, salocītu pāris slāņos. Atstājiet siltā telpā un pagaidiet 4 dienas. Ievērojiet sastāvu bez neveiksmēm. Noņemiet filmu.
  3. Pēc vārīšanas filtrējiet narkotiku.Jūs varat tos aizpildīt ar mazākām pudelēm un nosūtīt uz aukstumu. Jūs varat baudīt dzērienu jebkurā laikā.

Ar rozīnēm

  1. Šai receptei ir atvēlēti apmēram 4,8-5 litri. ūdens, 3 sakņu dārzeņi vidēja lieluma, puse citrona, 60 gr. granulēts cukurs, kā arī 30 rozīņu gabali.
  2. Tātad ēdiena gatavošanai ielejiet ūdeni ugunsizturīgajā traukā. Atstāj sākt urbt, tad ļauj nostāvēties vēl 6 minūtes. Ievadiet granulētu cukuru, mīciet, lai granulas sāk izkausēt.
  3. Pēc 10 minūtēm izspiediet citrusaugļu sulu tieši katliņā. Sakņu kultūras jāmazgā, žāvē, mizo, sagriež šķēlēs vai citos patvaļīga lieluma gabalos.
  4. Ielieciet dārzeņus cepeškrāsnī cepeškrāsnī. Nosūtīt nožūt ar vidēju jaudu. Tālāk ņem piemērota izmēra burku, tajā ielej dārzeņu.
  5. Ievadiet vārītu ūdeni, kurā esat pievienojis saldinātāju un svaigu citrusaugļu. Ielejiet rozīnes, bet nav nepieciešams tās izskalot, lai fermentācija noritētu labāk.
  6. Tagad iesaiņojiet trauku ar vecu džemperi. Neaizmirstiet aptiniet kaklu ar marli, salocot to pāris slāņos. Alternatīvi, izveidojiet caurumus kaprona vāciņā un noslēdziet trauku ar to.
  7. Atstājiet tumsā fermentācijai, kas rozīņu dēļ sākas dažas dienas vēlāk. Burbuļi celsies no apakšas. Tās ir vārīšanas sekas. Filtrējiet un mēģiniet.

Raugs
Rauga biešu Kvass

  1. Tukšs 0,5 kg. sakni un smalki sakapā. Ielieciet bietes uz cepešpannas, nedaudz žāvējiet cepeškrāsnī. Ielieciet sagatavi ugunsizturīgā traukā, ielejiet verdošu ūdeni. Gabaliņu pārklāšanai vajadzētu būt pietiekami daudz ūdens.
  2. Ievietojiet trauku uz plīts un vāriet komponentus, līdz tie ir pilnībā pagatavoti. Tiklīdz esat sasniedzis nepieciešamo maigumu, sakņu kultūru pārvieto pudelē, kas izgatavota no stikla. Tajā pašā traukā ielieciet 3 garozas rupjmaizes garozas. Iemaisa 60 g. medus un 10 gr. raugs.
  3. Piepildiet tvertni ar ūdeni līdz pleciem. Pārklājiet pudeli ar marli. Gaidīt, ka sāksies fermentācija. Bieži vien tas notiek otrajā dienā, atšķirībā no receptes, kurā nav rauga. Ielejiet sasprindzinātu kvasu ērtā traukā un nosūtiet uz aukstumu. Derīguma termiņš ir ne vairāk kā nedēļa.

Pēc Bolotova teiktā

  1. Sagatavo 2 kg. sakņu dārzeņu un sasmalciniet gabaliņos. Nosūtiet dārzeņu uz 5 litru burku. Ielejiet 2 litrus. iepriekš sasildīts serums. Tas nedrīkst būt pārāk karsts. Pretējā gadījumā visi noderīgie savienojumi tiks zaudēti.
  2. Ir vērts atzīmēt, ka serumā iepriekš bija nepieciešami 40 g. cukura un 10 gr. skābs krējums. Pēc sūkalu infūzijas bietēs pārklājiet trauku ar marli. Atstājiet sagatavi siltā vietā. Pagaidiet, līdz sākas fermentācija.
  3. Pēc apmēram dienas jūs pamanīsit pirmo burbuļu parādīšanos. Tas norādīs, ka jūs visu izdarījāt pareizi un tika sākts fermentācijas process. Pēc 3 dienām pievērsiet uzmanību tam, ka veidosies pelējums, tas savlaicīgi jānoņem.
  4. Ap 6. dienu fermentācija aktivizēsies. Šajā laikā trauks ar dzērienu jāpārvieto vēsā telpā. Naktīs kvass jāatstāj istabas temperatūrā. Pēc apmēram 11 dienām veselīgais dzēriens būs pilnībā gatavs.
  5. Paturiet prātā, ka līdzīgu dzērienu, kas pagatavots pēc šādas receptes, visbiežāk lieto medicīniskiem nolūkiem. Kvass ir vairākas noderīgas īpašības. Tāpēc regulāra produkta uzņemšana uzlabos veselību un atbrīvosies no daudzām kaites.

Ieguvumi un kontrindikācijas

polza-i-protivopokazanija-svekolnogo-kvasa

  1. Šāda dzēriena priekšrocība ir tā, ka tas satur lielu skaitu noderīgu savienojumu, kas nepieciešami normālai cilvēka ķermeņa darbībai. Kvasā tiek koncentrēts pilnīgs vitamīnu un minerālu komplekss.
  2. Jāatzīmē, ka senatnē cilvēkus daudzu slimību ārstēšanai sāka ārstēt ar biešu sulu. Mēs varam teikt, ka šāda dzēriena priekšrocībām personai praktiski nav robežu.Tas pozitīvi ietekmē visu ķermeni.
  3. Ar sistemātisku uzņemšanu tiksiet galā ar bezmiegu. Visi vielmaiņas procesi normalizējas. Visbiežāk dzērienu lieto, lai attīrītu un uzlabotu limfātisko sistēmu, nieres un aknas. Kvass saglabājas ar anēmijas attīstību.
  4. Ja jūs pareizi lietojat šādu dzērienu un izveidojat ēdienu, atsakoties no kaitīgiem produktiem, īsā laika posmā varat atvadīties no nevēlamiem kilogramiem. Vienlaikus dzēriens pazemina holesterīna līmeni asinīs.
  5. Gatavo dzērienu var lietot pat ārēji. Sistemātiski lietojot, kvass novērš dažas ādas slimības un nagu sēnīšu infekcijas. Ar onkoloģiskām patoloģijām dzēriena lietošana atvieglo stāvokli.
  6. Labi ir dzert kvasu pat tad, ja ir nepanesams karstums. Tas lieliski veldzē slāpes. Dažreiz kompozīcija tiek izrakstīta, lai apkarotu hipertensiju un gremošanas sistēmas slimības. Dzēriens kopumā uzlabo vispārējo veselību.
  7. Neaizmirstiet par kontrindikācijām. Šādu dzērienu ir aizliegts patērēt ar žultsakmeņu un urolitiāzi. Apsveriet iespējamo alerģisko reakciju. Kvass ir kontrindicēts akūta gastrīta, podagras, artrīta un čūlu gadījumā.
  8. Jāsaprot, ka dzēriena ļaunprātīgas izmantošanas gadījumā tam nebūs vērtības. Visam jābūt mērenam. Lai apmierinātu ikdienas prasību pēc vērtīgākajām vielām, nav nepieciešams dzert izejvielas litros. Uzziniet sev optimālo skaļumu.

Biešu kvasu var uzskatīt par diezgan neparastu atspirdzinošu dzērienu. To var veikt ne tikai slāpju remdēšanai, bet arī vispārējās veselības veicināšanai. Dažos gadījumos ar kvasa palīdzību ir iespējams pietiekami tikt galā ar nopietnām slimībām.

Video: kā pagatavot biešu kvasu

Mēs iesakām izlasīt


Atstājiet komentāru

Iesniegt

iemiesojums
wpDiscuz

Vēl nav komentāru! Mēs strādājam, lai to labotu!

Vēl nav komentāru! Mēs strādājam, lai to labotu!

Kaitēkļi

Skaistums

Remonts