Kumquat ievārījums: receptes

Kumquat ir citrusaugļi, kuru izcelsme ir Ķīnā, kur tos sauc par “zelta apelsīnu”. Kumkvatas lielums ar vistas olu. Garša atgādina mandarīnu ar vieglu rūgtumu. Tas satur daudz kālija, C vitamīna un dzelzs. Tomēr ir ievērojams trūkums: kumkvātam piemīt spēja absorbēt nitrātus no augsnes.

Tagad kumkvāts aug Grieķijā, Ķīnas dienvidos, Āzijas dienvidaustrumos. Krievijā klimatisko apstākļu dēļ šo augu var audzēt tikai mājās. Kumquat ir ovālas formas. Pateicoties maigajai ādai, augļus var ēst kopā ar mizu. No šiem eksotiskajiem augļiem mūsu platuma grādos tiek gatavoti ievārījumi un ievārījumi.

Jum no kumquat izskatās neparasti garšīgi. Citrusaugļu garša un dzintara nokrāsa - tieši tas padara šo delikatesi īpaši vilinošu. Šī ievārījuma pagatavošana ir ļoti vienkārša, vienlaikus saglabājot visas kumkvata derīgās īpašības.

Klasiskā ievārījuma recepte

Šī recepte ir vienkāršākā, bet ne mazāk garšīga. Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• 2 kg kumquat;
• ūdens
• cukurs.

Gatavošanas metode:

1. Nomazgāti kumquat plosti sagriezti aprindās.
2. Nomizojiet sēklas. Iepriekš sagatavotā sīrupā iemērciet kumquat šķēles.
3. Vāra vairākas minūtes uz vidējas uguns. Noņemiet no uguns un atstājiet ievārījumu ievārījumam, pārklātu ar vāku. Maisot ar karoti, 15 minūtes maisa uz lēnas uguns. Gatavību var pārbaudīt ar sīrupa pilienu uz šķīvja.
4. Gatavo ievārījumu ielej burkās, iepriekš tos sterilizējot.

Uzglabāt ledusskapī. Gatavo ievārījumu var izmantot kā uzkodu tējai. Tas ir apvienots ar piena produktiem, piemēram, biezpienu, jogurtu. To var pievienot arī labībai, lai tos saldinātu.

Visa Kumquat ievārījuma recepte

Veseli kumkvāta augļi saglabā sulīgumu. Ievārījumā augļi izskatās glītāki un ir piemēroti pat citu ēdienu dekorēšanai.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• 1 kg kumquat
• 1 kg cukura
• 2 apelsīni

Gatavošanas metode:

1. Noskalo kumquat augļus. Zobu bakstāmais veido mazus caurumus augļos.
2. Izmantojot sulu spiedi vai manuāli, izspiediet sulu no apelsīniem.
3. Pagatavojiet sīrupu no ūdens, apelsīniem un cukura. Vāra sīrupu, maisot, izvairoties no sadedzināšanas.
4. Pievienojiet kumquat augļus un turpiniet gatavot uz vidējas uguns apmēram 15 minūtes. Ir svarīgi turpināt maisīt ievārījumu ar karoti, lai izvairītos no sadedzināšanas.
5. Noņemiet no karstuma un atstājiet ievārījumu nogatavoties.
6. Vēlāk pievienojiet ievārījumu, pārbaudot gatavību pēc garšas.
7. Sterilizējiet burkas un uz tām ielejiet gatavo ievārījumu.
8. Uzglabāt ledusskapī.

Šajā ievārījumā veseli kumquat augļi izskatās ļoti apetīti. Tas dekorēs un saldinās jebkuru ēdienu.

Kumquat ievārījuma ar kanēļa ievārījuma recepti

Lai dažādotu kumquat ievārījuma citrusaugļu garšu, izmantojiet kanēli. Šādu smaržīgu ievārījumu novērtēs daudzi.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• 1 kg kumquat;
• malta kanēļa vai kanēļa nūja;
• 1 kg cukura.

Gatavošanas metode:

1. Nomazgātos kumquat augļus sagrieziet uz pusēm un noņemiet no tiem sēklas.
2. Ieliec katlā ūdens un vāra pusstundu. Augļi pilnībā jāpārklāj ar ūdeni.
3. Izlejiet lielāko daļu ūdens, pannā atstājot nedaudz sīrupa. Apkaisa kumquats ar cukuru. Pievienojiet šķipsniņu malta kanēļa vai ielieciet kanēļa nūju. Ja vēlaties, varat apkaisīt ar vaniļu.
4. Vāra stundu zemā siltumā. Ir svarīgi iemaisīt ievārījumu, lai tas neliptu. Ja nepieciešams, noņemiet putas.
5. Ielieciet ievārījumu burkās. Saglabājiet šo ievārījumu ledusskapī.

Kumquat ievārījums ar kanēli ir īpaši aromātisks, un tāpēc tas cepšanas garšu padara ļoti garšīgu.Tart kanēlis labvēlīgi papildina augļu citrusaugļu garšu.

Kumquat ievārījuma recepte ar citronu

Ievārījumam pēc šīs receptes ir skāba garša. Piemērots cepšanai.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• 1 kg kumquat;
• 1 kg cukura;
• 3 citroni.

Gatavošanas metode:

1. Nomazgāti kumquats sagriež uz pusēm. Ielieciet pannā un apkaisa ar cukuru. Noņemiet sēklas, bet neizmetiet.
2. Katliņā izspiediet sulu no citroniem. Samaisiet augļus un citronu sulu, ļaujiet tai uzvārīties.
3. Vāra pusstundu uz lēnas uguns, noņemot putas un maisot.
4. Noņemiet kumquats no pannas. Ielieciet augļu sēklas marli un nolaidiet tās pannā. Tas ir nepieciešams ievārījuma blīvumam.
5. Vāra sīrupu līdz želejai vēl pusstundu.
6. Noņemiet marli ar bedrēm, atdodot kumquats uz pannas.
7. Ievārījumu vāra vēl 10 minūtes.
8. Pēc tam izklājiet sterilās burkās. Uzglabāt ledusskapī.

Šādi sagatavotam ievārījumam ir želejas konsistence.

Viennozīmīgi var teikt, ka kumquat ievārījums pārsteigs daudzus, jo šis eksotiskais auglis nav izplatīts Krievijā. Šo augļu garša ir ļoti neparasta, tāpēc deserts ir ļoti garšīgs!

Video: kumquat ievārījums