Raksta saturs
Uz Zemes nav neviena iedzīvotāja, kurš neēd olas. Tie ir sastopami pasaules tautu receptēs, simtos diētu un dažādās pārtikas sistēmās. Iekļauts īpašās diētās, kuras ieteicams lietot aptaukošanās un terapeitiskos nolūkos. Šis ir viens no nedaudzajiem dzīvnieku izcelsmes produktiem, kam ir tik populārs pielietojums.
Olas ēd neapstrādātas, vārītas un ceptas. Jautājums par diētas ieguvumiem vai kaitējumu, kaloriju saturu, interesē ikvienu, kurš cenšas zaudēt svaru. Regulāri lietojot, ir svarīgi noskaidrot enerģētisko vērtību un iespējamās sekas harmonijai. Vai ir veidi, kā neitralizēt to lieko uzturvērtību - apsveriet tālāk.
Cepta ola: ieguvumi un diētas īpašības
- Mūsdienu pētījumi ir atzinuši olu nepārprotamās priekšrocības. Bet iepriekš ārsti ieteica ierobežot uzņemšanu pacientiem ar aterosklerozi holesterīna dēļ. Situācija tika labota, kad tika konstatēts, ka lecitīna klātbūtne traucē holesterīna veidošanos. Kopā ar olām piegādātais holesterīns ir absolūti nekaitīgs un neveicina sirds un asinsvadu slimību attīstību. Vēlams ēst vistas olas ar zupām, graudaugiem, dārzeņiem vai zaļumiem. Pareizai uzturam neaizmirstiet par šķiedrvielu nozīmi zarnu darbībā. Tās kombinācija ar olām ir diētas pārtikas pamatā. Olbaltumvielas ķermenim nepieciešami muskuļu audiem, un šķiedra ir nepieciešama, lai normalizētu gremošanu. Izvairieties no kombinācijas ar dzīvnieku taukiem.
- Olas ķīmiskajā sastāvā ir vairāk nekā ducis noderīgu vitamīnu. Acu veselībai vissvarīgākais ir vitamīns A. Tas palīdz atjaunot redzes nervu, mazina sausas acis, novērš kataraktas attīstību un stiprina tīkleni.
- Olu aktīva lietošana uztura programmās ir izskaidrojama ar taukskābju klātbūtni, kas normalizē vielmaiņu, veicina paātrinātu svara zudumu un ir iesaistītas vēža profilaksē.
- Olas ir ar īpašu vitamīnu vērtību. Cilvēka ķermenim nepieciešami visi tajā esošie mikroelementi: selēns, kālijs, holīns, folijskābe, magnijs, kalcijs, dzelzs un biotīns. Papildus A vitamīnam tie ir bagāti ar B, D grupas vitamīniem un tokoferolu utt. Kompozīcijā ir iekļauts kalcijs, kas olbaltumvielu iedarbības dēļ nav pilnībā absorbēts.
- Jāatzīmē, ka olas ir ļoti populāras unikālo dzīvnieku olbaltumvielu dēļ. Olbaltumvielu sastāvdaļu asimilācijas procents ir diezgan liels - līdz 98%. Bet, lai sasniegtu šādu asimilācijas rezultātu, tos vajadzētu ēst pēc termiskās apstrādes. Lai iegūtu 30% no ikdienas olbaltumvielām, cilvēkam brokastīs jāapēd pāris gabaliņu.
- Augstas kvalitātes olu baltums pēc īpašībām ir vienāds ar pienu un gaļas olbaltumvielām un ievērojami pārsniedz tos absorbcijas līmeņa ziņā.
- Tie satur arī aminoskābes: metionīnu un leicīnu. Leicīns ir īpaši pieprasīts bērniem un pusaudžiem. To var atrast pieejamajos produktos: sojā, liellopu gaļā, zemesriekstos, lasī. Metionīns ir nepieciešams toksīnu izvadīšanai no aknām, depresīvu stāvokļu ārstēšanai. To var atrast siera, sarkano ikru, sezama zivju elitārajās šķirnēs.
Olas ir unikāls un veselīgs produkts. Tie apvieno vairākus vitamīnu komponentus, kas kopumā uzlabo labsajūtu. Neapšaubāmi, ir arī virkne citu produktu, kuriem nav zemākas uzturvērtības. Bet olu ir daudz vieglāk ēst, nekā apnikt izvēlēties kompleksu ēdienkarti ar vienādu vitamīnu un minerālvielu saturu.
Norma
Vai ir kāds kaitējums?
Ceptām olām diētas var kaitēt tikai to lielā kaloriju daudzuma dēļ.
Kaloriju ceptas olas
Ceptas olas patīk daudziem pilnvērtīgu brokastu faniem. Tomēr nesteidzieties ar tā lietošanu, kuri vēlas atbrīvoties no liekiem taukiem uz figūras. Šī ēdiena kaloriju saturs simts gramos būs lielāks par 200 kcal. Ir vērts atzīmēt, ka šis skaitlis var mainīties atkarībā no kaloriju satura un cepšanai izmantoto tauku daudzuma. Neskatoties uz to, ka olbaltumvielu kaloriju saturs ir tikai 50 kcal, to arī nav ieteicams lietot diētas laikā.
Olu vārīšana dažādos veidos tikai palielina kaloriju daudzumu. Piemēram, trauks, kas pagatavots keramikas pannā bez augu un dzīvnieku taukiem, satur 175 kcal. Un sviesta izmantošana palielinās šo skaitli vairāk nekā 250 kcal.
Video: kas notiks, ja katru dienu apēdīsit trīs olas
Iesniegt